الأرز البري العضوي هو في الواقع حبة بذرة من عشب الأراضي الرطبة يسمى Zizania Aquatica. هذا هو السبب في أنها أكثر طلبًا من حبوب الأرز التقليدية. إنه نوع قديم من الحبوب يسمى أحيانًا "أرز كندا" وهو نوع شائع من الأرز الأبيض أو البني التقليدي. يبلغ طول النبات من 10 إلى 15 مم ويتم معالجة حبوب البذور وتحميصها لإعطاء مظهر أسود.
هذا أرز رائع يجب تجربته في الوصفات الصيفية مثل سلطة الأرز وأطباق التبولة ، لكنه يتناسب أيضًا مع الكاري لإضافة اللون والملمس. يمكنك دمجه مع أنواع أخرى من الأرز أو الحبوب للحصول على ملمس ونكهة إضافية.
أرز بري عضوي - جنس زيزانيا
أرز بري عضوي - جنس زيزانيا