Bio-Wildreis ist eigentlich ein Samenkorn eines Sumpfgrases namens Zizania Aquatica. Aus diesem Grund ist es begehrter als herkömmliche Reiskörner. Es handelt sich um eine uralte Saatkornsorte, die manchmal auch „Canada Rice“ genannt wird und eine beliebte Variante zu traditionellem weißem oder braunem Reis ist. Die Pflanze ist 10-15 mm lang und die Samenkörner werden getrocknet und geröstet, um ein schwarzes Aussehen zu erhalten.
Dies ist ein großartiger Reis, den man in Sommerrezepten wie Reissalaten und Gerichten im Taboulé-Stil probieren kann, aber er passt auch gut zu Currys für zusätzliche Farbe und Textur. Sie können es mit anderen Reissorten oder Körnern für zusätzliche Textur und Geschmack kombinieren.
Bio-Wildreis - Gattung Zizania
Bio-Wildreis - Gattung Zizania