El arroz salvaje orgánico es en realidad un grano de semilla de una hierba de humedal llamada Zizania Aquatica. Por eso es más buscado que los granos de arroz tradicionales. Es una antigua variedad de grano de semilla a veces llamada 'Arroz de Canadá' que es una variante popular de los arroces blancos o integrales tradicionales. La planta mide 10-15 mm de largo y los granos de las semillas se curan y tuestan para darles una apariencia negra.
Este es un excelente arroz para probar en recetas de verano, como ensaladas de arroz y platos de estilo tabulé, pero también combina bien con curry para agregar color y textura. Puede combinarlo con otros arroces o cereales para añadir textura y sabor.
Arroz Salvaje Orgánico - género Zizania
Arroz Salvaje Orgánico - género Zizania