Le sureau, également connu sous le nom de saule, sureau, sureau, sambucus ou sabuco est un arbuste à feuilles caduques au feuillage dense et arrondi, qui peut atteindre des hauteurs comprises entre 2 et 7 mètres. Son nom sambucus, dérive du mot grec sambuke qui est un instrument de musique utilisé à l'époque romaine et fabriqué à partir du bois de l'espèce elle-même, le sureau. D'autre part, le mot Nigra signifie noir, en raison de la couleur de ses fruits. Le sureau se trouve couramment en Europe, en Afrique du Nord-Ouest, en Asie centrale et en Asie du Sud-Ouest.
Baies de sureau séchées - Sambucus nigra
Wildcrafted Elderberries (Sambucus nigra)