Il riso selvatico biologico è in realtà un granello di semi di un'erba delle zone umide chiamata Zizania Aquatica. Per questo è più ricercato rispetto ai chicchi di riso tradizionali. È un'antica varietà di semi di semi a volte chiamata "Riso canadese" che è una variante popolare dei tradizionali risi bianchi o marroni. La pianta è lunga 10-15 mm e i chicchi dei semi vengono stagionati e tostati per dare un aspetto nero.
Questo è un ottimo riso da provare in ricette estive come insalate di riso e piatti in stile tabbouleh, ma si sposa bene anche con il curry per aggiungere colore e consistenza. Puoi combinarlo con altri risi o cereali per una maggiore consistenza e sapore.
Riso Selvatico Biologico - genere Zizania
Riso Selvatico Biologico - genere Zizania