O Arroz Selvagem Orgânico é na verdade um grão de semente de uma grama de pântano chamada Zizania Aquatica. É por isso que é mais procurado do que os grãos de arroz tradicionais. É uma antiga variedade de grãos de semente, às vezes chamada de 'Arroz do Canadá', que é uma variante popular dos tradicionais arrozes brancos ou castanhos. A planta tem 10-15 mm de comprimento e os grãos da semente são curados e torrados para dar uma aparência preta.
Este é um ótimo arroz para experimentar em receitas de verão, como saladas de arroz e pratos estilo tabule, mas também combina bem com caril para adicionar cor e textura. Você pode combiná-lo com outros arrozes ou grãos para adicionar textura e sabor.
Arroz Selvagem Orgânico - gênero Zizania
Arroz Selvagem Orgânico - gênero Zizania